Resepi Buttermilk Fish Curry

Utk entri kali ni, sy nak share menu istimewa yg sangatlah sy gemari iaitu Buttermilk Fish Curry....

Hehe.. tak tau laa ade org penah buat atau tak lauk ni.. yg pasti sy sendiri yg menokok tambah dr resepi buttermilk chicken.. hasilnya memuaskan dan tidak muak...

Ikan
- boleh guna ikan kembung, selayang atau lain2 ikut kesukaan...
-celup telur, kemudian celup tepung jagung dan goreng...

Buttermilk Curry
1. Panaskan 3 sudu buttercup

2. Sauté seulas bawang putih yg di tumbuk manja...

3. Masukkan 5 biji cili padi yg dihiris...nak lg pedas boleh letak lebih..

4. Masukkan satu sudu serbuk kari ikan...kacau sampai garing atau naik bau..

5. Masukkan setengah sudu tepung gandum..kacau rata..

6. Lepas dah nampak gelembung2, masukkan stgh tin susu cair dan kacau rata...

7. Masukkan daun kari...

8. Masukkan satu sudu susu pekat manis dan kacau sehingga kuah memekat...api perlahan...

9. Bila kuah dah pekat boleh laa tutup api.. dan curahkan buttermilk curry atas ikan..

Siap utk dihidangkan....

Resepi Onion Ring

Ai ialah hantu onion ring... kalau pergi burger king ke A&W ke, mesti nak order..

Tapi kat Pekan ni takdelaa pulak burger king or A&W.. kena pergi Kuantan yg jauhnya 30 minit...

Kat KFC skrg ada cuma mcm tak berbaloi laa kan... setakat 5 keping tp harga 5 hengget lebih, tak yah laa kot...

Maka, segalanya dihujung jari je, marilah google resepi onion ring...

Mak aihhh..senang aje..semua bahan ade kat dapur kecuali bawang holland / bawang kuning...

Sebiji bawang kuning yg besar boleh dapat satu mangkuk... ku makan sorg2 kenyang sampai malam.. hehe...

Kos nya? Kira sendiri laaa.. 50 sen pun tak sampai.. heh...

Ok.. ni nisbah batter (adunan) ye.. bilangan bawang tu ikutlaa berapa banyak nak buat...kalau tak cukup adunan, buat laa lagi.. hehehe...

1 cawan tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
Setengah sudu baking powder
Secubit garam
Stgh cawan air sejuk (sama cawan dgn tepung gandum)

Gaul semua sehingga sebati...

Terus celup bawang dalam adunan dan goreng tenggelam dalam minyak panas...

Take note:
1. masukkan bawang satu2 dalam adunan..jangan masuk banyak2..nanti adunan tak melekat kat bawang dan adunan akan jadi berair....

2. Lepas bancuh adunan jangan biar lama2 atau simpan adunan ... sbb nanti ada satu rasa yg tak sedap..mcm rasa kapur tengik..seelok2 nya lepas buat adunan terus celup bawang n goreng...

3. Lepas goreng toskan dan lapik dgn tisu serap minyak..baru hidang...

4. Potong bawang nipis2.. kalau tebal tak sedap...

Onion ring resepi ni tak kan lemau tau..dia masih ranggup walaupun dah sejuk...

Selamat mencuba...

Resepi Buttermilk Chicken

Salam.. hari ni nak share resepi buttermilk chicken yg sedap...

Dah byk kali sebenarnya sy try masak, tp tak perfect lg... alhamdulillah kali ni berkat amik tips dr pakcik google, maka my buttermilk chicken menjadi perfect dan sebijik rasa mcm restoran yg famous dgn buttermilk iaitu Gold Chillies USJ Subang....

Bahan2 Sos:

1. Dada ayam yg dah digoreng

2. Satu tin susu cair

3. Satu sudu kecil susu pekat

4. Dua ulas bawang putih (dititik)

5. Satu sudu besar tepung jagung (bancuh dgn setgh cawan air masak)

6. 5 biji cili padi- dipotong bulat2..biji yg terkeluar dibuang (nak lebih boleh, nak kurang boleh)

7. Satu tangkai daun kari

8. Dua sudu buttercup

9. Secubit Garam

Bahan2 Perap Ayam:
1. Satu sudu besar sos tiram

2. Secubit garam

3. Satu sudu tepung jagung

*Gaul semua bahan dgn ayam peha dadu.perap dlm sejam.. kemudian goreng... selepas goreng ketepikan utk dimasukkan dalam sos..

Cara2:

1. Tumis bawang putih, daun kari dan cili padi dgn buttercup sehingga wangi..

2. Tuangkan susu cair dan susu pekat..Kacau rata..

3.  Setelah menggelegak, masukkan air tepung jagung... masukkan sambil kacau sbb kuah akan makin pekat... biar sekata kepekatannya...

4. Masukkan garam.. kacau...

5. Bila rasa dah perfect, masukkan ayam yg telah digoreng...

6. Dah siap dan hidangkan panas2 ye... makan dgn nasi and sup kosong..yum2

Resepi Cucur atau Cekodok Sedap

Akhirnyaaaa...

Hehehe...

Dapat juga cekodok yg sedap...yum3... berapa kali dah bereksperimen..semuanya tidak menepati tekak... at last, dpt yg perfecto!!

Nak keee resepi?? Hehehe...

Ok2.. kite share..dont worry.. bahan2 senang je..semua ada dalam dapur yee..

Bahan2:
2 cawan tepung di ayak
2 cawan air panas
1 biji telur
1 biji bawang merah
Secubit udang kering atau ikan bilis (nak lebih pun boleh)
1 tangkai cili merah
Kucai di cincang
Minyak utk menggoreng

1. Blend kan telur, ikan bilis, cili merah dan bawang...

2. Gaulkan tepung dan air panas..air panas masuj sedikit demi sedikit...

3. Bila tepung dah sebati, masukkan hasil blend..gaul rata..

4. Masukkan daun kucai dan gaul rata

5. Biarkan adunan selama 30minit dan sedia utk digoreng. Cara goreng, sudukan je stgh sudu adunan..

Tak perlu letak garam sbb udg kering n ikan bilis tu dah masin sikit..

Sedappp.. ranggup diluar, lembut di dalam..yum2!!

First time buat TRIFFLE... Hehehe

tadaaaaaaaaaa.....

hehe... first time buat Triffle..alhamdulillah menjadi....

first time makan, sepupu yg buatkan...sedap betul... kalau tgk, ingat susah nak buat...rupenyee senang bangaaat... hehehe...

meh tgk resipi.....

BAHAN2

1 tin cocktail

1 tin susu IDEAL

Kek span (guna kek appolo pun boleh)

tepung custard

1 pek jelly NONA

whipped cream

strawberry (buah hiasan)

CARA2

1. Custard

Panaskan 1 tin susu IDEAL...

Tin susu yg kosong tu masukkan air kosong...kemudian, masukkan 3 sudu tepung custard..Kacau hingga larut..

Masukkan tepung custard yg dah larut ke dalam susu yg panas tadi...

Kacau sehingga pekat...Api sederhana perlahan...

Dah siap, letak tepi....

2. Jelly

Masukkan 1 peket jelly Nona dgn 2 cawan air

Panaskan dan kacau sampai larut...

Letak tepi....

4. Cocktail

Satu tin cocktail tu asingkan buah dan syrup nya ok..hehe

Letak tepi...

3. Teknik Layer

Anda boleh guna gelas atau cawan atau mangkuk yg lutsinar...Supaya kite boleh nampak corak layer dia yg menarik...hehehe

1. Mula2, letakkan lapisan kek span... mampatkan....

2. Basahkan kek span dgn syrup cocktail... 2 atau 3 sudu...

3. Lapiskan dgn Custard... Kemudian, letak 2 atau 3 sudu syrup coctail

4. Lapiskan dgn buah cocktail

5. Ulang langkah 3

6. Lapiskan dgn Jelly

Siaaappp!!!

Masukkan dalam peti ais selama 3 atau 4 jam utk rasa yg maksimum....

Bila nak makan, baru sembur dgn whipped cream dan letak hiasan di atasnya...

Macam gambar di atas. sy letak strawberry...

Selamat mencuba uols!!

Durian Crepe

Berhantu betul durian crepe ni yerkkk.... 

Haisshhhh... tahu pasal durian crepe ni dr fb... bertepek2 gambau orang post kat fb....

Mula2 buat bodohhh je... tapi lama2 gambar yg bertepek2 tu seolah2 memanggil2... mmg berhantu!!

First try, rase mcm biase je bende alah ni... then, curiousss sgt2 kenapa org suke sgt sedangkan sy rase biase je...padahal sy hantu durian..... mcm makan whipped cream durian dgn kulit popiah... 

1st Durian Crepe : Rasanye tidak mengghairahkan....

tak puas hati ni... kenapa orang sukaaaaa sgt sedangkan sy rase biase2 jeeee..... so, sy beli kali kedua... order kat orang lain pulaaakk....

mak aihhhhhh... kali ni baru sy rase NIKMAT nyeee... hahaha.... mungkin yg pertama sy beli tu dia tak pandai buat kot... lain benar rasenyeee.... kali ni kulit dia berasa laaa gakkk...sebelum ni tak berasa n kulit dia tebal...huuuu....

2nd try: marveles + meletups!!

Beli kat Kak Beattey ... RM10 for 5 pcs... Memang sgt sedap... Ni tahan je niiii... tak leh makan selalu... High calory wooo whipped cream tuuu... hehehe....

Kalau nak buat sendiri pun boleh..Macam senang je.... Meh tengok resepi di bawah...

Sumber MyResipi

Bahan-bahan ( 30 bantal )

• 250grm tepung gandum
• 2 biji telur
• 500ml santan
• 1/2 sudu teh garam
• Pewarna (ikut suka nak warna apa. saya selalu buat warna hijau&kuning telur)
• Filling**
• 1 cawan Non Dairy Whipping Creme yang sudah dipukul kental
• Isi Durian yg telah dilenyek.

Cara-cara

1. Campur semua bahan kemudian blender dan tapis.
2. Panaskan non-stik pan dengan api yang kecil.
3. Tuang 1 senduk adunan dan ratakan hingga menjadi crepe. (tak perlu terbalikkan dan biarkan permukaan atas kering. Angkat dan biarkan sejuk.
4. Bentangkan sekeping crepe dan letakkan whipping cream ditengah-tengah,lapis dengan isi durian, tutup semula dengan whipping cream. Akhir sekali lipat dan simpan didalam peti sejuk.

Selamat mencuba!!